Camden Harbour Inn - Camden, ME, 4843, EU

Salt Water Farm Kitchen

  • kitchen

Salt Water Farm oferece a seu hóspedes a oportunidade de criar um cardápio local e de temporada em uma localidade com vista a Baía  Penobscot de Maine. As aulas são ensinadas num celeiro de colunas e vigas localizado na beira-mar, no campo da fazenda. A cozinha está equipada com um forno a lenha, espeto giratorio, fornos pasteleiros, fogão Wolf e equipo especial como fritadeiras, máquina para fazer linguiça, pasta, sorvete e mais. A cozinha ao ar livre possui uma grelha a lenha, queimador de lagostas e defumadouro para carnes e pescado. Ao lado do celeiro, uma horta com mais de 100 sementes diferentes forncece à cozinha.

Entre as experiências especiais que podemos organizar para você, estão:

Specialty Cooking Classes at Salt Water Farm Kitchen
Nosso concierge pode ajudá-lo a reservar uma aula de cozinha divertida e educativa no Salt Water Farm Kitchen em Lincolnville Beach, só a 15 minutos ao norte de Camden. As aulas custam US $75 por pessoa caso díga-se o contrario. Temos selecionado algumas para você.

SÁBADO 23 DE JUNHO
MEIO DIA ATÉ 2:30PM
Afiando suas habilidades com a faca
Está convidado a trazer sua faca de chefe favorito à aula, onde Mary Welch McNeil, uma educadora de habilidades com a faca para Shun Knives, demonstrará a arte de afiar facas de estílo oriental e ocidental, dicas e técnicas para afiar e como usar corretamente a sua faca. Os estudantes praticarão com suas proprias facas de chefe afiadas numa variedade de verduras cruas com as que cozinharão uma bagna calda.

SEGUNDA 25 DE JUNHO
ATÉ 27 DE JUNHO
Workshop de junho
• Fazer um crusty loaf de pão e manteiga com creme fresca
• montar uma salada de ervas, alface, rábanos e flores comestíveis.
• fazer um caldo simples e uma sopa de lovage e alface
• ruibarbo refogado e sorvete de mel e baunilha artesanal
• uma excusão e debate sobre como fazer um jardím de flores comestíveis: sementes, fazer canteiros, adubo, integração de flores comestíveis, ervas e verduras num plan de manutenção do jardím baixa.

Terça-feira(9am-2pm)
• Visita a uma fazenda local de gado leitero
• como descascar uma ostra e preparar uma mignonette
• conversa sobre o peixe: como comprar, limpar e desmuiçar o peixe, como fazer caldo de peixe
• um clássico inglês: Haddock Chowder
• como preparar um Pie Crust: bolo de morango e ruibarbo

Quarta (4pm-8pm)
• Preparação de Mozzarella com leite não pasteurizada
• como fazer masa de pizza e trabalhar com fornos para pizza
• o molho de tomate perfeito (a receita da Avovó)
• tiramisu com creme fresca e ovos de fazenda
• como preparar seu proprio limoncello

Esta aula custa US $425 por três dias.

SEGUNDA 9 DE JULHO
ATÉ 11 DE JULHO
Workshop de julho
Segunda (10am-2pm)
• Habilidades básicas do uso da faca
• preparar um crusty loaf de pão e manteiga com creme fresca
• uma excusão e debate sobre como fazer um jardím de flores comestíveis: sementes, fazer canteiros, adubo, integração de flores comestíveis, ervas e verduras num plan de manutenção do jardím baixa
• como preparar um omelet fancês com ovos de fazenda e uma amostra de carne e pescado defumado
• montar uma salada com ervas, alface e flores comestíveis
• ruibarbo refogado e morangos com biscoitos de leite desnatado

Terça-feira (10am-3pm)
• Uma visita à Beth's Farm para coletar os ingredientes para a refeição do dia
• uma aula sobre galinhas e ovos: como criar galinas que põem ovos em seu jardím
• dessosar uma galinha, preparar caldo, técnicas de assado
• colheita de verduras e ervas, succotash de verão
• torta de fruta de verão, de baga e creme recem chicoteada

Quarta (4pm-8pm)

• Preparação de coquetéis
• Arancini com ervilhas, provolone e prosciutto cru
• como fazer pasta do início arremesados com cogumelos forrageados
• sorvete de óleo de olivo e limão com bagas de verão

Esta aula custa US $425 por 3 dias.

Reservas

Quartos
Veja Mais
Localização
Camden Harbour Inn
Trip Advisor Badge1 Badge2 Badge4 Andrew Harper